Vỏ bưởi có chứa khá là nhiều chất tinh dầu và có tính kháng oxy hóa khá là cao.Mặt khác thì những hợp chất có mặt trong vỏ bưởi có tác dụng giúp lợi tiểu.Vậy nên bạn không bỏ phí hay vứt bỏ chúng đi mà nên để lại để sử dụng và bào chế dầu theo những cách dân gian đơn giản để sử dụng.
Với tinh dầu có trong vỏ bưởi thì vỏ bưởi còn có công dụng là giúp làm giảm mỡ trong máu,làm giảm gan nhiễm mỡ.Ngoài ra thì còn có tác dụng chữa bệnh chán ăn, mệt mỏi, khó tiêu và cả ngộ độc.Người ta thường hay dùng dịch quả bưởi để làm các bài thuốc khai vị giúp bổ tiêu hóa,làm mát cơ thể và giúp chống xuất huyết.Ngoài các điều trên thì vỏ bưởi còn có thể giúp các bạn gái giảm béo khá là hiệu quả,một điểm cộng tuyệt vời.
Một số công dụng nổi bật :
Trị đờm kết đọng ở cổ họng và cuống họng
Trị bệnh đau dạ dày, đầy bụng, khó tiêu,ho
Giúp giảm đau thoái vị
Chống xuất huyết
Nếu bạn biết sử dụng hiệu quả thì chắc chắn rồi mứt vỏ bưởi sẽ là vị thuốc khá là quý để chữa các bệnh hằng ngày bạn và gia đình hay gặp phải.
Cách làm món mứt vỏ bưởi ngon
Ngoài công dụng là làm nguyên liệu cho các bài thuốc thì vỏ bưởi còn có là một nguyên liệu cho các món ăn khá là ngon.Đặc biệt là món mứt vỏ bưởi ,sau đây vỏ bưởi sấy sẽ chia sẽ cho bạn cách làm món mứt vỏ bưởi siêu ngon.
Vỏ bưởi: 1kg
Muối khoảng 100g
Đường kính trắng: 600g
Nước cốt bưởi
2 ống vani
Sơ chế nguyên liệu
Tách phần vỏ bưởi ra khỏi trái bưởi, sau đó rửa sạch, lạng bớt phần cùi trắng bên trong đi rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Ngâm vỏ bưởi
Chuẩn bị một ít nước, pha thêm 100g thìa muối vào rồi bóp cho vỏ bưởi thấm muối, ngâm vỏ bưởi trong 2-3h
Sau khi ngâm xong, vớt vỏ bưởi ra rồi xả qua nước sạch, vừa xả vừa bóp cho vỏ bưởi hết vị mặn đắng
Xả khoảng 6 – 7 lần rồi thử vỏ bưởi hết đắng và còn the the là được.
Cho nước vào một chiếc nồi, căn sao cho lượng nước đủ để luộc phần vỏ bưởi. Đun sôi nước phèn chua lên sau đó cho vỏ bưởi vào, luộc qua trong vòng 5 phút.
Sau khi luộc xong, xả lại khoảng 2 – 3 lần với nước sạch cho vỏ bưởi hết mùi phèn.
==> Đây chính là cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng.
Ngâm vỏ bưởi đã sơ chế với đường và nước cốt bưởi
Thao tác bằng tay vắt nhẹ vỏ bưởi cho phần nước thấm trong đó được ra bớt.
Tiếp theo, cho vỏ bưởi cùng với đường và nước cốt bưởi vào một âu lớn để ướp. Tỉ lệ 1kg vỏ bưởi thì ướp với 600 gram đường và 200ml nước cốt bưởi . Tùy theo sở thích chu ngọt có thể thay đổi tỉ lệ cho phù hợp khẩu vị
Trộn đều và để ướp trong khoảng 5 – 7 tiếng để đường tan hoàn toàn là được. Thỉnh thoảng xóc đều âu cho đường được thấm đều vào vỏ bưởi.
Công đoạn sên mứt
Cho vỏ bưởi cùng với nước đường đã ướp vào một chiếc chảo sâu lòng, rộng rồi đun với lửa to cho tới khi sôi lên sau đó hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên. Sên mứt với lửa liu diu kết hợp với thao tác đảo đều cho vỏ bưởi được ngấm đường.
Khi thấy nước đường đã dần cạn hết, dùng đũa đảo liên tục cho đến khi nước cạn và vỏ bưởi dần ráo nước. Lúc này, thêm vani vào và trộn đều sau đó tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi tắt bếp, bạn vẫn tiếp tục đảo đều phần mứt trong khoảng 1 phút, tiếp theo bạn đổ phần mứt này ra khay rồi đợi nguội là hoàn thành rồi.
Hoặc bạn có thể đem phơi nắng trong môi trường sạch, bạn nào có điều kiện có sẵn máy sấy hoa quả dùng máy sấy cho vỏ bưởi mau khô nhe
Lưu ý
Qua bài viết này thì bạn có còn thắc mắc tại sao lại thấy khá là nhiều người giữ lại vỏ bưởi sau khi ăn,và hiểu thêm được mứt vỏ bưởi có tác dụng gì rồi đúng không.
Mứt vỏ bưởi bán ở đâu?
Các sản phẩm từ chuỗi Hộ kinh doanh Bưởi 6 Thương:
_ Mứt vỏ bưởi
_ Vỏ bưởi sấy dẻo
_Vỏ bưởi sấy giòn
_ Cùi bưởi tẩm bột sẵn dùng nấu chè, thạch bưởi dùng trong trà sữa
_ Cùi bưởi khô đã xử lý đắng
_ Trà vỏ bưởi Hương hoa bưởi
_ Nước ép bưởi lên men tự nhiên ( rượu bưởi)
Ngoài ra chúng tôi còn sản xuất gia công tất cả cung cấp số lượng lớn cho khách buôn
Địa chỉ: SN 60A, Ấp Bình An, Xã Tường Đa, Huyện Châu Thành, Bến Tre
LH: 0939.889.549(zalo)
